11 artikuj
Pijet «zero» dhe ëmbëlsuesit artificialë u promovuan për vite si mënyrë e thjeshtë për të humbur peshë. Në vitin 2023, Organizata Botërore e Shëndetësisë arriti në një përfundim tjetër.
Për breza me radhë na kanë thënë se mëngjesi është vakti më i rëndësishëm dhe se ata që e kapërcejnë shëndoshen. Kur u testua në prova klinike, tabloja doli më e thjeshtë: ka rëndësi më shumë çfarë hani, sesa në çfarë ore.
Një kanaçe pije e gazuar mund të ketë rreth tetë lugë çaji sheqer, pothuajse të gjithë sasinë që OBSH-ja rekomandon për një ditë. Pjesa më e madhe e sheqerit që hamë nuk vjen nga sheqerorja.
Vitamina D u bë për një kohë një nga suplementet më të shitura në botë, me premtime për zemrën, kancerin dhe imunitetin. Kur u testua në një provë të madhe, rezultatet ishin më modeste.
Kuzhina shqiptare ka shumë ushqime të fermentuara: kosin, dhallën, turshinë, djathin. Një eksperiment i vogël amerikan sugjeroi se ato mund të ndikojnë te bakteret e zorrëve dhe te inflamacioni.
Për shumë shqiptarë, kafeja nuk është vetëm pije, është ritual shoqëror. Lajmi i mirë: për shumicën e njerëzve, kafeja në sasi të moderuar duket e sigurt dhe ndoshta e dobishme.
Rafte të tëra në dyqane janë mbushur me pluhura dhe bare proteinike. Por shumica e njerëzve marrin mjaftueshëm proteina nga ushqimi i zakonshëm. Ja çfarë thonë provat.
Kur njerëzit u lanë të hanin sa të donin, me një dietë ultra të përpunuar ata hëngrën rreth 500 kalori më shumë në ditë se me ushqime të papërpunuara. Ja çfarë do të thotë kjo.
Shumë njerëz marrin çdo mëngjes një multivitaminë «për çdo rast». Provat e mëdha tregojnë se për shumicën e të rriturve të shëndetshëm, përfitimi është i vogël ose i paqartë. Por ka edhe përjashtime të rëndësishme.
Shumica e njerëzve hanë shumë më tepër kripë se sa rekomandohet. Një provë e madhe tregoi se një ndryshim i thjeshtë në kuzhinë, kripë me pak kalium, mund të shpëtojë jetë.
Flasim shumë për proteinat, sheqerin dhe yndyrnat. Për fibrat flasim pak, megjithëse shumica e të rriturve hanë shumë më pak se ç’duhet.
Artikujt mbeten të hapur për të gjithë. Me një llogari falas mund t’i ruash të preferuarit dhe të vazhdosh leximin nga çdo pajisje.
